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好好吃的蚵仔麵線~
今天的晚餐是媽媽自己煮的大腸蚵仔麵線。今天的麵線比我們夜市那攤生意超好的紅麵線還好吃，自己滷的大腸咬勁剛好又夠味，蚵仔肥美又新鮮，而一定要提的是媽媽用了超過10樣配方的特殊沾醬，有了這沾醬，讓麵線的味道更棒。我想...如果不想上班，就要改行去賣麵線了。
滷大腸時要記得不要蓋鍋蓋，大腸才不會縮水哦! 還有蚵仔只要用滾水汆燙10秒，撈起立刻沖水後，沾地瓜粉或太白粉用小火汆燙1分鐘就可以了~
這超級醬料真是讚啊!
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