我喜歡逛市集...漫漫走~
傳統市集就像是「在地博物館」，在裡頭可以發掘一個地區的飲食文化、生活文化、歷史和藝文。儘管是巴黎人，也不太可能天天吃米其林大餐跟華麗甜點。愛下廚的法國家庭喜歡利用週末上市集，讓我們當一天的巴黎人吧！
位於巴士底廣場附近、也是巴黎規模最大市集之一的這個露天市集，五花八門什麼都有，靠近巴士底廣場的前半段，主要是印度或摩洛哥蔬果攤販，後半段則是以法國食材攤販為主，可以看到一些有特色的菇類、生猛海鮮。
巴士底市集可以看到各種移民特色菜...有黎巴嫩小吃、非洲家庭菜、葡萄牙熟食、西班牙熟食、法式烤雞...所以當然一定不能錯過品嚐當地的小吃。
地點: Boulevard Richard Lenoir 75011 Paris
這兒的草莓很新鮮、便宜又大顆
現烤熟食區
下方的丸子就是「法拉費」，將鷹嘴豆泥（或是弄碎的鷹嘴豆）和一些新鮮切碎的蔬菜（如：芹菜、青蔥等）和香料（如：蒔蘿、辣椒粉、黑胡椒），再加上一些麵包粉和麵粉攪拌，然後做成球狀，最後放到蔬菜油裡炸到呈金黃色丸子，吃起來外酥內軟
因為有許多生菜陪襯，「法拉費」吃起來不會讓人感到油膩，而炸鷹嘴豆泥蔬菜丸子鬆脆又帶著誘人的芳香，相當美味喔！
在法國，他們會在一個烘烤好的圓形麵餅沿著餅側剪一個大缺口，然後再塞進幾片生菜和幾個炸鷹嘴豆泥蔬菜丸子，然後再請客人到自取區選擇一些新鮮蔬果塞進麵餅裡，像是黃瓜片、洋蔥、甜菜、玉米粒、生辣椒、醃漬橄欖、青椒丁、紅椒丁，都是不錯的選擇，最後再淋上喜愛的醬料，搭配法國人喜愛的蘋果酒，就是豐盛美味又營養的一餐啦！
這個法國人的吃法是加進酪梨
我們也學他要求老闆加入新鮮酪梨...果然口感一級棒
大家知道這是什麼嗎?...這是新鮮的朝鮮薊(醃漬過的朝鮮薊真的很好吃哦~)
這兒的蕃茄都是成串的，超可愛的，芹菜則是長的像球狀...這些我們都買回去晚上來料理
這也是蕃茄
新鮮肉品區...準備晚上的香煎牛排
生猛海鮮區...繼宣說去南法一定要吃扇貝和生蠔哦~
晚上的沙拉加進酪梨後，讓大家直呼好好吃~
光是馬鈴薯就有超多品種可以選擇...我們打算晚上來用之前好姐妹教過我的"迷迭香烤起士馬鈴薯"
市集裡也有超多新鮮玩意兒~
各種醃漬物...這兒的醃漬橄欖真的好好吃哦!我們也買了一大包，準備當晚上的下酒菜
我最愛的起士區...各種口味都有
這個看起來像石頭又看發霉的起士...味道很重，但也不錯吃~
這個是繼我在義大利吃過最好吃的起士之後，第二好吃的...買了!!!
火腿區...還是覺得鹹了些
還有太多東西...邊試吃就忘了拍照了，不過真的很推薦大家到巴黎，一定要去逛逛他們的市集，體驗一下當地人的在地生活哦~
不過要特別提醒大家，要注意各個市集擺攤的時間，免得撲了個空。
留言列表
